ODS 1
Para que importar vieiras do Canadá se elas podem ser encontradas bem perto, na Ilha Grande? E o vinagre precisa ser mesmo italiano? Teresa Corção garante que não e indica o produto fabricado em Campo Grande, na Zona Oeste do Rio. A chef, que luta contra o “colonialismo gastronômico” desde a década de 90, estampou, no cardápio de seu restaurante, um mapa do Brasil com a localização dos pequenos produtores que fornecem os ingredientes para suas receitas.
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Ursula Alonso Manso
Carioca, Ursula Alonso Manso é jornalista e colabora com a revista Prazeres da Mesa. Come para viver e vive para comer - o que não significa, porém, que coloque qualquer coisa na boca. Na websérie "Brasil à Mesa", percorre de botecos a restaurantes com estrelas Michelin, sempre em busca do alimento justo, correto e, claro, saboroso.
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Ursula Alonso Manso
Carioca, Ursula Alonso Manso é jornalista e colabora com a revista Prazeres da Mesa. Come para viver e vive para comer - o que não significa, porém, que coloque qualquer coisa na boca. Na websérie "Brasil à Mesa", percorre de botecos a restaurantes com estrelas Michelin, sempre em busca do alimento justo, correto e, claro, saboroso.
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